Hot Chocolate Cheesecake
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie mit diesem Rezept für Hot Chocolate Cheesecake ein dekadentes Dessert, das die perfekte Mischung aus cremigem Käsekuchen und reichhaltigem Schokoladengeschmack vereint. Ideal für die festliche Jahreszeit, begeistert dieser Käsekuchen mit saftiger Schokoladenkruste und einer samtigen Füllung, die an heiße Schokolade erinnert. Servieren Sie ihn kühl und garnieren Sie ihn mit Sahne und Mini-Marshmallows für das ultimative Weihnachtsdessert, das jeden Gaumen verzaubert.
Dieser Hot Chocolate Cheesecake ist nicht nur ein wahrer Genuss, sondern auch ein Fest für die Augen. Er kombiniert die Klassiker von Käsekuchen und heißer Schokolade in einer perfekten Harmonie. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und verleihen Sie Ihrer nächsten Feier einen unvergesslichen kulinarischen Höhepunkt.
Die perfekte Kombination
Dieser Hot Chocolate Cheesecake vereint die besten Eigenschaften von Käsekuchen und heiße Schokolade. Das Ergebnis ist ein Dessert, das sowohl schokoladig als auch frisch ist. Die Dinge beginnen mit einer richhaltigen Schokoladenkekse-Basis, die nicht nur auf der Zunge zergeht, sondern auch einen schönen Kontrast zur cremigen Füllung bietet. Diese Kombination aus verschiedenen Texturen macht jeden Bissen zu einem Erlebnis.
Der Käsekuchen selbst vereint die Cremigkeit des Frischkäses mit der reichen, samtigen Note der geschmolzenen Zartbitterschokolade. Die Zugabe von Sahne sorgt für eine zusätzliche Geschmeidigkeit, die das Dessert besonders verführerisch macht. Jeder Bissen dieses Käsekuchens ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine Bereicherung für die Festtagstafel.
Festliche Anlässe
Egal, ob Sie eine Weihnachtsfeier, ein Familienessen oder eine herzliche Zusammenkunft mit Freunden planen, dieser Hot Chocolate Cheesecake ist das perfekte Dessert. Er vereint die Gemütlichkeit und Wärme der festlichen Saison mit einem Hauch von Eleganz. Die dekorative Garnitur aus Sahne und Mini-Marshmallows sorgt dafür, dass er nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut aussieht und jedem Anlass eine dezente Festlichkeit verleiht.
Darüber hinaus ist dieser Cheesecake eine wunderbare Möglichkeit, um Gäste zu beeindrucken. Die Reichhaltigkeit und der Geschmack dieses Desserts werden sicherlich in Erinnerung bleiben. Besondere Anlässe verlangen nach besonderen Desserts, und dieser Käsekuchen ist genau das richtige für unvergessliche Feierlichkeiten.
Zubereitungstipps
Für beste Ergebnisse ist es wichtig, die Zutaten bei Zimmertemperatur zu verwenden, insbesondere den Frischkäse und die Eier. Dies gewährleistet eine gleichmäßige und cremige Konsistenz der Füllung. Wenn der Frischkäse kalt ist, können sich Klumpen bilden, die den Käsekuchen weniger glatt machen.
Achten Sie darauf, den Käsekuchen im Ofen im Auge zu behalten und ihn nicht zu lange zu backen. Eine leicht wackelnde Mitte zeigt an, dass er perfekt ist. Das langsame Abkühlen im ausgeschalteten Ofen hilft, Risse zu vermeiden und eine gleichmäßige Textur zu gewährleisten. Lassen Sie sich Zeit und genießen Sie den Prozess der Zubereitung dieses köstlichen Desserts!
Zutaten
Für den Boden:
- 200g Schokoladenkekse
- 100g Butter, geschmolzen
Für die Füllung:
- 600g Frischkäse
- 150g Zucker
- 3 große Eier
- 200g Zartbitterschokolade, geschmolzen
- 200ml Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Für die Garnitur:
- Sahne zum Servieren
- Mini-Marshmallows
Diese Zutaten ergeben einen köstlichen Cheesecake, der sowohl festlich als auch schokoladig ist.
Zubereitung
Boden zubereiten
Den Ofen auf 175°C vorheizen. Die Schokoladenkekse in einer Küchenmaschine zermahlen und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in eine gefettete Springform drücken und gleichmäßig verteilen. 10 Minuten vorbacken und dann abkühlen lassen.
Füllung zubereiten
In einer großen Schüssel den Frischkäse und den Zucker glatt rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Geschmolzene Schokolade, Sahne, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
Käsekuchen backen
Die Füllung auf den vorbereiteten Boden gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen, bis die Mitte leicht wackelig, aber nicht flüssig ist. Den Cheesecake im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen lassen.
Kühlen und servieren
Den Cheesecake mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Sahne und Mini-Marshmallows garnieren.
Dieser Cheesecake kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Variationen des Rezepts
Für eine extra schokoladige Note können Sie zusätzlich zu den Zartbitterschokoladenstückchen auch weiße Schokolade oder Milchschokolade verwenden. Dies gibt dem Cheesecake eine süßere Ausgewogenheit, die den Geschmack mit einem neuen Twist bereichert.
Wer es fruchtiger mag, kann frische Himbeeren oder Erdbeeren als Topping verwenden. Diese Früchte harmonieren perfekt mit der Schokolade und bringen eine leichte Säure ins Spiel, die das Dessert auffrischt.
Aufbewahrung des Cheesecakes
Dieser Hot Chocolate Cheesecake lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie ihn in einem luftdichten Behälter lagern, bleibt er bis zu 5 Tage frisch. Stellen Sie sicher, dass er gut abgedeckt ist, um das Austrocknen zu verhindern.
Falls Sie den Käsekuchen einfrieren möchten, schneiden Sie ihn in einzelne Portionen und wickeln Sie jede Stück sorgfältig in Frischhaltefolie ein. Im Gefrierschrank hält er sich bis zu 3 Monate. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lagern und den Geschmack frisch genießen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich diesen Käsekuchen im Voraus zubereiten?
Ja, der Käsekuchen schmeckt am besten, wenn er über Nacht im Kühlschrank kühl gestellt wird.
→ Wie kann ich den Cheesecake glutenfrei machen?
Verwenden Sie glutenfreie Kekse für den Boden.
Hot Chocolate Cheesecake
Genießen Sie mit diesem Rezept für Hot Chocolate Cheesecake ein dekadentes Dessert, das die perfekte Mischung aus cremigem Käsekuchen und reichhaltigem Schokoladengeschmack vereint. Ideal für die festliche Jahreszeit, begeistert dieser Käsekuchen mit saftiger Schokoladenkruste und einer samtigen Füllung, die an heiße Schokolade erinnert. Servieren Sie ihn kühl und garnieren Sie ihn mit Sahne und Mini-Marshmallows für das ultimative Weihnachtsdessert, das jeden Gaumen verzaubert.
Erstellt von: Angela Reimann
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 16 Stücke
Was Sie brauchen
Für den Boden:
- 200g Schokoladenkekse
- 100g Butter, geschmolzen
Für die Füllung:
- 600g Frischkäse
- 150g Zucker
- 3 große Eier
- 200g Zartbitterschokolade, geschmolzen
- 200ml Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Für die Garnitur:
- Sahne zum Servieren
- Mini-Marshmallows
Anweisungen
Den Ofen auf 175°C vorheizen. Die Schokoladenkekse in einer Küchenmaschine zermahlen und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in eine gefettete Springform drücken und gleichmäßig verteilen. 10 Minuten vorbacken und dann abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel den Frischkäse und den Zucker glatt rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Geschmolzene Schokolade, Sahne, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
Die Füllung auf den vorbereiteten Boden gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen, bis die Mitte leicht wackelig, aber nicht flüssig ist. Den Cheesecake im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen lassen.
Den Cheesecake mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Sahne und Mini-Marshmallows garnieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 350 kcal