Gebratener Reis mit Ingwer

Name: Gebratener Reis mit Ingwer
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g gekochter Jasminreis; 1 EL Pflanzenöl; 2 EL frischer Ingwer, gerieben; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Karotte, gewürfelt; 1 Paprika, gewürfelt; 100g Erbsen (frisch oder gefroren); 4 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; Sojasauce nach Geschmack; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Dieses köstliche Rezept für gebratenen Reis mit Ingwer vereint die Aromen von frischem Gemüse und würzigem Ingwer zu einer perfekten Beilage oder Hauptspeise.

Erstellt von

Angela Reimann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T16:31:14.730Z

Dieser gebratene Reis mit Ingwer ist nicht nur schnell zubereitet, sondern bringt auch einen Hauch von asiatischem Flair auf den Tisch. Die Kombination aus frischem Gemüse und aromatischem Ingwer macht dieses Gericht zu einem echten Genuss.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer Ingwergeschmack, der dem Gericht eine besondere Note verleiht
Schnelle Zubereitung – ideal für hektische Wochentage
Vielseitig – kann als Beilage oder Hauptgericht serviert werden

      

Die Vorteile von gebratenem Reis

Gebratener Reis ist nicht nur eine köstliche Beilage, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, übrig gebliebenen Reis und Gemüse zu verwerten. Diese Zubereitungsart ermöglicht es Ihnen, kreativ zu sein und verschiedene Zutaten zu kombinieren. Die Kombination aus frischem Gemüse und aromatischem Ingwer macht dieses Gericht besonders schmackhaft und gesund.

Ein weiterer Vorteil von gebratenem Reis ist die schnelle Zubereitung. In weniger als 30 Minuten können Sie ein nahrhaftes und schmackhaftes Essen auf den Tisch bringen. Dies ist besonders vorteilhaft für hektische Wochentage, an denen Sie nicht viel Zeit zum Kochen haben. Mit nur wenigen Zutaten können Sie ein Gericht kreieren, das sowohl sättigend als auch lecker ist.

Tipps zur Zubereitung

Um den besten Geschmack aus Ihrem gebratenen Reis herauszuholen, verwenden Sie idealerweise kalten, gekochten Reis. Frisch gekochter Reis kann zu klebrig sein und lässt sich nicht so gut braten. Wenn Sie keinen gekochten Reis zur Hand haben, können Sie ihn im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Dies verbessert die Textur und sorgt dafür, dass der Reis gleichmäßig brät.

Die Auswahl der Gemüse kann ganz nach Ihrem Geschmack erfolgen. Neben Karotten und Paprika können auch Zucchini, Brokkoli oder Champignons verwendet werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um das Gericht Ihren Vorlieben anzupassen. Denken Sie daran, die Garzeit der verschiedenen Gemüsesorten zu berücksichtigen, damit alles gleichmäßig gegart wird.

Zutaten

Für dieses Rezept benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten

300g gekochter Jasminreis
1 EL Pflanzenöl
2 EL frischer Ingwer, gerieben
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Karotte, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
100g Erbsen (frisch oder gefroren)
4 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
Sojasauce nach Geschmack
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten vorbereitet sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren gebratenen Reis mit Ingwer zuzubereiten:

Reis anbraten

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den geriebenen Ingwer und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie kurz an, bis sie duften.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die gewürfelte Karotte, Paprika und die Erbsen hinzu. Braten Sie das Gemüse für etwa 5 Minuten, bis es weich ist.

Reis und Würzen

Fügen Sie den gekochten Reis hinzu und mischen Sie alles gut. Geben Sie Sojasauce, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und braten Sie den Reis weitere 5 Minuten, bis alles gut vermischt und heiß ist.

Frühlingszwiebeln hinzufügen

Zum Schluss die geschnittenen Frühlingszwiebeln unterheben und kurz mitbraten. Servieren Sie den gebratenen Reis heiß.

Genießen Sie Ihren gebratenen Reis mit Ingwer als Hauptgericht oder Beilage!

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept für gebratenen Reis kann leicht angepasst werden, um unterschiedliche Geschmäcker und Vorlieben zu berücksichtigen. Fügen Sie zum Beispiel gebratenes Hühnchen, Garnelen oder Tofu hinzu, um das Gericht proteinreicher zu gestalten. Dies macht es zu einer vollwertigen Hauptspeise, die auch für Gäste geeignet ist.

Für eine schärfere Note können Sie frische Chilischoten oder Chiliöl hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern auch eine angenehme Schärfe. Achten Sie darauf, die Menge nach Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen, damit es für alle Gäste angenehm bleibt.

Serviervorschläge

Servieren Sie Ihren gebratenen Reis warm, entweder als Beilage zu asiatischen Gerichten oder als Hauptmahlzeit. Eine Beilage aus frischem Salat oder gedämpftem Gemüse ergänzt das Gericht perfekt und sorgt dafür, dass es ausgewogen bleibt. Ein Spritzer frischer Limettensaft oder ein paar Korianderblätter können das Aroma zusätzlich aufwerten.

Für eine festliche Anrichtung können Sie den gebratenen Reis in einer Schale servieren und mit Sesamkörnern oder gehackten Erdnüssen bestreuen. Dies verleiht dem Gericht nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch eine nussige Note, die hervorragend zu den anderen Aromen passt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Reis im Voraus kochen?

Ja, gekochter Reis kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich anderes Gemüse verwenden?

Ja, Sie können das Gemüse nach Belieben anpassen, z.B. Brokkoli oder Zucchini.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Ist dieses Rezept vegan?

Ja, dieses Rezept ist vegan, solange Sie eine pflanzliche Sojasauce verwenden.