Gebratener Reis mit Ei

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das perfekt für Reste ist.

Angela Reimann

Erstellt von

Angela Reimann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T16:31:11.719Z

Gebratener Reis mit Ei ist ein klassisches Gericht, das in vielen Kulturen beliebt ist. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen Reis zu verwerten.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Schnelle Zubereitung in nur 25 Minuten
  • Vielseitig und anpassbar mit Ihren Lieblingszutaten
  • Perfekt für eine einfache Mahlzeit unter der Woche

Einfach und Schnell

Dieses Rezept für gebratenen Reis mit Ei ist die perfekte Lösung für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch eine schmackhafte Mahlzeit genießen möchten. In nur 25 Minuten können Sie ein köstliches Gericht zaubern, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Die Zubereitung ist unkompliziert, sodass auch Kochanfänger problemlos folgen können.

Die Kombination aus gekochtem Reis, frischen Eiern und buntem Gemüse sorgt für eine ausgewogene Ernährung. Zudem können Sie je nach Vorlieben und saisonalen Zutaten variieren, was das Gericht noch interessanter macht. So wird jede Zubereitung zu einem neuen Geschmackserlebnis.

Vielfältige Anpassungsmöglichkeiten

Einer der großen Vorteile dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können es ganz nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder Proteinquellen hinzufügen. Zum Beispiel können Sie Hähnchen, Garnelen oder Tofu integrieren, um das Gericht noch gehaltvoller zu gestalten.

Darüber hinaus können Sie die Sojasauce durch andere Saucen ersetzen, wie z.B. Teriyaki oder eine scharfe Chilisauce, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen. Diese Flexibilität macht gebratenen Reis mit Ei zu einer großartigen Wahl für kreative Köche.

Gesunde und Nahrhafte Zutaten

Die Verwendung von frischem oder gefrorenem Gemüse in diesem Rezept sorgt nicht nur für eine schöne Farbenpracht, sondern auch für eine Fülle an Vitaminen und Mineralien. Erbsen und Karotten sind reich an Nährstoffen und tragen zu Ihrer täglichen Gemüseaufnahme bei.

Die Eier liefern hochwertiges Protein und gesunde Fette, was das Gericht zu einer vollwertigen Mahlzeit macht. Kombiniert mit dem Reis entsteht ein harmonisches und nahrhaftes Gericht, das sowohl für Erwachsene als auch für Kinder geeignet ist.

Zutaten

Hauptzutaten

  • 2 Tassen gekochter Reis (abgekühlt)
  • 2 Eier
  • 1 Tasse gefrorenes Gemüse (z.B. Erbsen und Karotten)
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 1 Frühlingszwiebel, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten ergeben eine leckere Portion gebratenen Reis mit Ei. Passen Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack an!

Zubereitung

Eier zubereiten

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Eier aufschlagen und unter Rühren braten, bis sie gestockt sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Gemüse anbraten

In derselben Pfanne das Sesamöl erhitzen und das gefrorene Gemüse hinzufügen. Etwa 3-4 Minuten anbraten, bis es erhitzt ist.

Reis hinzufügen

Den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut umrühren. Die Sojasauce hinzufügen und alles gut vermengen.

Eier unterheben

Die gebratenen Eier wieder in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und gehackten Frühlingszwiebeln abschmecken.

Servieren

Den gebratenen Reis heiß servieren und genießen!

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Gericht!

Häufige Fragen

Wie kann ich den gebratenen Reis aufbewahren? Gekochter Reis kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Wenn Sie Reste haben, können Sie sie einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne wieder aufwärmen.

Kann ich diesen gebratenen Reis vegetarisch machen? Absolut! Lassen Sie einfach die Eier weg oder ersetzen Sie sie durch ein pflanzliches Ei-Alternativprodukt. Fügen Sie zusätzliches Gemüse oder eine pflanzliche Proteinquelle wie Tofu hinzu, um das Gericht zu vervollständigen.

Serviervorschläge

Servieren Sie den gebratenen Reis mit Ei als Hauptgericht oder als Beilage zu asiatischen Gerichten. Er passt hervorragend zu Wok-Gerichten oder gegrilltem Fleisch und ist eine perfekte Ergänzung zu einem Buffet.

Für einen zusätzlichen Kick können Sie frische Kräuter wie Koriander oder Basilikum darüber streuen oder mit einer Prise geröstetem Sesam garnieren. So verleihen Sie dem Gericht nicht nur mehr Geschmack, sondern auch eine ansprechende Optik.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Reste verwenden?

Ja, übrig gebliebener Reis eignet sich hervorragend für dieses Rezept.

→ Wie kann ich das Gericht vegetarisch machen?

Lassen Sie die Eier weg und verwenden Sie stattdessen Tofu.

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können beliebiges Gemüse verwenden, das Sie mögen oder zur Hand haben.

→ Wie lange hält sich der gebratene Reis im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich der gebratene Reis etwa 3 Tage.

Gebratener Reis mit Ei

Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das perfekt für Reste ist.

Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Angela Reimann

Rezeptart: Internationale Küche

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 2 Portionen

Was Sie brauchen

Hauptzutaten

  1. 2 Tassen gekochter Reis (abgekühlt)
  2. 2 Eier
  3. 1 Tasse gefrorenes Gemüse (z.B. Erbsen und Karotten)
  4. 2 Esslöffel Sojasauce
  5. 1 Esslöffel Sesamöl
  6. 1 Frühlingszwiebel, gehackt
  7. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Eier aufschlagen und unter Rühren braten, bis sie gestockt sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 02

In derselben Pfanne das Sesamöl erhitzen und das gefrorene Gemüse hinzufügen. Etwa 3-4 Minuten anbraten, bis es erhitzt ist.

Schritt 03

Den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut umrühren. Die Sojasauce hinzufügen und alles gut vermengen.

Schritt 04

Die gebratenen Eier wieder in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und gehackten Frühlingszwiebeln abschmecken.

Schritt 05

Den gebratenen Reis heiß servieren und genießen!

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 400 kcal
  • Total Fat: 12g
  • Saturated Fat: 2g
  • Cholesterol: 220mg
  • Sodium: 700mg
  • Total Carbohydrates: 60g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 2g
  • Protein: 12g