Schokoladen-Cookies
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie das ultimative Rezept für unwiderstehliche Schokoladen-Cookies, die außen knusprig und innen schön weich sind. Mit intensiver Schokolade und einer Prise Zartbitterschokolade sind diese Kekse der perfekte süße Snack für jede Gelegenheit. Egal, ob zum Kaffee, als Dessert oder einfach zum Genießen für zwischendurch – diese Cookies werden garantiert zum Liebling in Ihrem Haushalt. Bereiten Sie sie schnell und einfach zu und lassen Sie sich von ihrem köstlichen Geschmack begeistern!
Schokoladen-Cookies sind der Inbegriff von Gebäckgenuss. Dieses Rezept vereint die besten Zutaten für das perfekte Keksvergnügen.
Die perfekte Balance zwischen Knusprig und weich
Schokoladen-Cookies bieten eine unwiderstehliche Kombination aus verschiedenen Texturen. Die äußere Schicht ist knusprig und golden gebacken, während das Innere wunderbar weich und zart bleibt. Diese Texturvielfalt sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das jeden Keksliebhaber begeistern wird.
Die Verwendung von hochwertiger Zartbitterschokolade und Vollmilchschokolade verstärkt den Genuss. Bei jedem Biss schmecken Sie die feinen Nuancen der Schokolade, die perfekt mit der Keksbasis harmonieren. Diese Kombination macht die Cookies auch zu einem hervorragenden Begleiter für Ihren Kaffee oder Tee.
Ein einfaches Rezept für jeden Anlass
Die Zubereitung dieser Schokoladen-Cookies ist denkbar einfach und schnell. Mit nur wenigen Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben, können Sie im Handumdrehen köstliche Kekse zaubern. Dies macht das Rezept ideal für spontane Kaffeepausen oder als süße Überraschung für Gäste.
Die Möglichkeit, verschiedene Schokoladensorten zu verwenden, erlaubt Ihnen kreativen Freiraum. Experimentieren Sie beispielsweise mit Nüssen, getrockneten Früchten oder speziellen Gewürzen, um Ihre Cookies zu individualisieren und jedem Anlass Ihre persönliche Note zu verleihen.
Perfekte Lagerung für maximalen Genuss
Um sicherzustellen, dass Ihre Schokoladen-Cookies frisch und köstlich bleiben, ist die richtige Lagerung entscheidend. Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Textur und den Geschmack zu bewahren. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch – wenn sie nicht vorher vernascht werden!
Falls Sie eine größere Menge backen, können Sie die Kekse auch einfrieren. Legen Sie die ungebackenen Teigportionen auf ein Backblech und frieren Sie diese ein. Anschließend können Sie die tiefgefrorenen Portionen in einem Beutel aufbewahren und bei Bedarf frisch backen. Einfach den Ofen vorheizen und einen schnellen Snack genießen!
Zutaten für Schokoladen-Cookies
Zutaten
- 125 g Butter, weich
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Mehl
- 50 g Kakao
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 100 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
- 100 g Vollmilchschokolade, grob gehackt
Vermischen Sie alle Zutaten gut miteinander, um den perfekten Teig zu erhalten.
Zubereitung
Teig zubereiten
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung geben, dann die Schokoladenstückchen unterheben.
Cookies formen
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Lassen Sie genügend Platz zwischen den Cookies, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
Backen
Die Cookies für 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Sie sollten an den Rändern fest sein, aber in der Mitte noch leicht weich. Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Schokoladen-Cookies!
Häufige Fehler bei der Kekszubereitung
Ein häufiger Fehler beim Backen von Cookies ist es, die Zutaten zu übermixen. Dies kann dazu führen, dass die Cookies zäh werden und die ideale Textur verlieren. Mischen Sie die Zutaten nur so lange, bis sie gut verbunden sind, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
Achten Sie darauf, die Backzeit genau einzuhalten. Wenn die Cookies zu lange im Ofen bleiben, können sie schnell austrocknen. Die Ränder sollten goldbraun sein, während die Mitte leicht weich bleibt. Vertrauen Sie Ihrem Bauchgefühl und lassen Sie sie beim Abkühlen auf dem Gitter ruhen.
Serviervorschläge
Servieren Sie Ihre frisch gebackenen Schokoladen-Cookies am besten noch warm, damit die Schokoladenstückchen schön schmelzen. Sie können sie auch mit einer Kugel Vanilleeis kombinieren, um ein köstliches Dessert zu kreieren, das jeder lieben wird.
Für eine besondere Note garnieren Sie die Kekse mit etwas Puderzucker oder einer Prise Meersalz. Diese kleinen Extras können den Geschmack erheblich verstärken und das Aussehen Ihrer Cookies aufpeppen. Außerdem eignen sich die Kekse hervorragend als Mitbringsel zu Feierlichkeiten oder als süße Überraschung für Freunde.
Variationen und Anpassungen
Nutzen Sie die Flexibilität dieses Rezepts, um Ihre eigenen Varianten zu kreieren. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzu, um den Cookies einen zusätzlichen Crunch zu verleihen. Auch die Verwendung von verschiedenen Schokoladensorten, wie weiße Schokolade oder Milchschokolade, wird interessante Geschmackskombinationen hervorrufen.
Möchten Sie es etwas gesünder gestalten? Ersetzen Sie einen Teil des Mehls durch Haferflocken oder verwenden Sie Vollkornmehl. So erhöhen Sie den Ballaststoffgehalt und verleihen den Cookies eine neue Textur. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf – jede Variation ist ein neuer Genuss!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Cookies einfrieren?
Ja, Sie können die ungebackenen Cookies einfrieren und nach Wunsch backen.
→ Wie lange halten sich die Cookies?
In einer luftdichten Dose aufbewahrt, bleiben die Cookies bis zu einer Woche frisch.
Schokoladen-Cookies
Entdecken Sie das ultimative Rezept für unwiderstehliche Schokoladen-Cookies, die außen knusprig und innen schön weich sind. Mit intensiver Schokolade und einer Prise Zartbitterschokolade sind diese Kekse der perfekte süße Snack für jede Gelegenheit. Egal, ob zum Kaffee, als Dessert oder einfach zum Genießen für zwischendurch – diese Cookies werden garantiert zum Liebling in Ihrem Haushalt. Bereiten Sie sie schnell und einfach zu und lassen Sie sich von ihrem köstlichen Geschmack begeistern!
Erstellt von: Angela Reimann
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Cookies
Was Sie brauchen
Zutaten
- 125 g Butter, weich
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Mehl
- 50 g Kakao
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 100 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
- 100 g Vollmilchschokolade, grob gehackt
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung geben, dann die Schokoladenstückchen unterheben.
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Lassen Sie genügend Platz zwischen den Cookies, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
Die Cookies für 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Sie sollten an den Rändern fest sein, aber in der Mitte noch leicht weich. Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kohlenhydrate: 20 g
- Fett: 7 g
- Eiweiß: 2 g