Donauwellen Plätzchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie die köstlichen Donauwellen Plätzchen, die mit einer perfekten Kombination aus Schokolade und Kirschen überzeugen.
Die Donauwellen Plätzchen sind ein traditionelles deutsches Gebäck, das die perfekte Mischung aus fruchtiger Süße und schokoladigem Genuss bietet. Diese Plätzchen sind ideal für festliche Anlässe und werden Ihre Gäste begeistern.
Das werden Sie an diesen Plätzchen lieben
- Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit fruchtigen Kirschen
- Cremige Textur, die im Mund zergeht
- Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung
Die perfekte Kombination
Donauwellen Plätzchen sind eine wahre Gaumenfreude. Die harmonische Verbindung aus zartem Teig, saftigen Kirschen und einer cremigen Schokoladenschicht sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Diese Plätzchen kombinieren die Süße der Schokolade mit der fruchtigen Frische der Kirschen, was sie zu einem idealen Snack für jede Gelegenheit macht.
Die Kombination aus hellen und dunklen Teigschichten macht nicht nur optisch etwas her, sondern sorgt auch für ein spannendes Geschmackserlebnis. Jeder Biss offenbart die verschiedenen Texturen und Aromen, die harmonisch miteinander verschmelzen. Diese Plätzchen werden Ihre Gäste begeistern und sind perfekt für feierliche Anlässe oder als süße Begleitung zum Kaffee.
Einfach zuzubereiten
Die Zubereitung der Donauwellen Plätzchen ist einfacher als gedacht. Mit nur wenigen Zutaten und einem klaren Schritt-für-Schritt-Rezept gelingt Ihnen dieses köstliche Gebäck im Handumdrehen. Die Verwendung von frischen Kirschen und hochwertiger Zartbitterschokolade hebt den Geschmack auf ein neues Niveau und macht die Plätzchen besonders lecker.
Das Rezept mag auf den ersten Blick komplex erscheinen, doch mit ein wenig Geduld und Liebe zum Detail, können auch Backanfänger diese Plätzchen erfolgreich zubereiten. Die verschiedenen Schritte sind klar strukturiert, sodass Sie genau wissen, was als Nächstes zu tun ist. Außerdem können Sie die Plätzchen nach Belieben variieren und zum Beispiel andere Früchte verwenden.
Ideale Ergänzung für jede Feier
Ob zu Geburtstagen, Hochzeiten oder einfach nur als süße Überraschung für Freunde – die Donauwellen Plätzchen sind die perfekte Ergänzung für jede Feier. Ihre ansprechende Optik und der köstliche Geschmack machen sie zu einem Highlight auf jedem Buffet. Ihre Gäste werden nicht genug von diesen kleinen Leckereien bekommen können.
Darüber hinaus lassen sich die Plätzchen gut vorbereiten und können problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. So können Sie Ihre Feier stressfrei genießen und sind immer auf der sicheren Seite, wenn es um leckere Desserts geht. Mit diesen Plätzchen hinterlassen Sie einen bleibenden Eindruck!
Zutaten
Für den Teig
- 250g Butter
- 150g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 300g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 50g Kakao
Für die Füllung
- 400g Kirschen (abgetropft)
- 200g Schlagsahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 100g Zartbitterschokolade
Diese Zutaten sind für die Zubereitung der Donauwellen Plätzchen erforderlich.
Zubereitung
Teig zubereiten
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen. Mehl und Backpulver mischen, dann unter die Butter-Ei-Mischung heben. Die Hälfte des Teigs mit Kakao verrühren.
Backen
Den hellen Teig auf ein Blech streichen, die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen und dann den dunklen Teig darüber geben. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen.
Füllung vorbereiten
Die Schokolade schmelzen und die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Die geschmolzene Schokolade unter die Sahne heben.
Plätzchen fertigstellen
Die abgekühlte Teigplatte in Stücke schneiden und mit der Schokoladensahne dekorieren. Kalt stellen und genießen!
Nach dem Kühlen sind die Donauwellen Plätzchen bereit zum Servieren.
Tipps zur Zubereitung
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie frische Kirschen. Diese sind nicht nur geschmacklich besser, sondern verleihen den Plätzchen auch eine wunderbare Saftigkeit. Wenn frische Kirschen nicht verfügbar sind, können Sie auch auf hochwertige, abgetropfte Kirschen aus dem Glas zurückgreifen.
Achten Sie darauf, die Schokolade langsam zu schmelzen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Am besten funktioniert dies im Wasserbad oder in der Mikrowelle bei geringer Hitze. So bleibt die Schokolade schön glatt und lässt sich problemlos unter die Sahne heben.
Variationen des Rezepts
Wenn Sie Abwechslung mögen, probieren Sie doch einmal andere Obstsorten aus! Anstelle von Kirschen können auch Himbeeren oder Erdbeeren verwendet werden. Diese Früchte bringen eine frische Note in die Plätzchen und sorgen für eine spannende Geschmacksvielfalt.
Für eine noch intensivere Schokoladennote können Sie die Zartbitterschokolade durch Vollmilchschokolade ersetzen oder eine Mischung aus beidem verwenden. Dies verleiht den Plätzchen einen süßeren Geschmack, der viele Naschkatzen erfreuen wird.
Aufbewahrungshinweise
Die Donauwellen Plätzchen lassen sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie sie in einer luftdichten Dose, damit sie frisch bleiben und ihre köstliche Textur bewahren. So haben Sie immer eine süße Leckerei zur Hand, wenn der kleine Hunger kommt.
Sollten Sie die Plätzchen länger aufbewahren wollen, können Sie sie auch einfrieren. Packen Sie die Plätzchen sorgfältig in Gefrierbeutel oder -dosen ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar und können bei Bedarf schnell aufgetaut werden.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kirschen durch andere Früchte ersetzen?
Ja, Sie können auch Himbeeren oder Erdbeeren verwenden.
→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?
Die Plätzchen halten sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.
→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?
Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Vor dem Servieren auftauen lassen.
→ Was kann ich tun, wenn der Teig zu fest ist?
Fügen Sie einen Esslöffel Milch hinzu, um den Teig geschmeidiger zu machen.
Donauwellen Plätzchen
Genießen Sie die köstlichen Donauwellen Plätzchen, die mit einer perfekten Kombination aus Schokolade und Kirschen überzeugen.
Erstellt von: Angela Reimann
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten
Endmenge: 20 Plätzchen
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 250g Butter
- 150g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 300g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 50g Kakao
Für die Füllung
- 400g Kirschen (abgetropft)
- 200g Schlagsahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 100g Zartbitterschokolade
Anweisungen
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen. Mehl und Backpulver mischen, dann unter die Butter-Ei-Mischung heben. Die Hälfte des Teigs mit Kakao verrühren.
Den hellen Teig auf ein Blech streichen, die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen und dann den dunklen Teig darüber geben. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen.
Die Schokolade schmelzen und die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Die geschmolzene Schokolade unter die Sahne heben.
Die abgekühlte Teigplatte in Stücke schneiden und mit der Schokoladensahne dekorieren. Kalt stellen und genießen!
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g