Nussecken-Kuchen

Name: Nussecken-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 250g Mehl; 125g Butter; 100g Zucker; 1 Ei; 1 TL Backpulver; 150g gemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse oder Haselnüsse); 150g Honig oder Zuckerrübensirup; 100g Marmelade (z.B. Aprikosenmarmelade); 100g Schokolade zum Überziehen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Nussecken-Kuchen ist ein köstlicher, nussiger Genuss, der perfekt für jede Feier oder als süße Belohnung ist.

Erstellt von

Angela Reimann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T00:01:05.768Z

Der Nussecken-Kuchen ist ein traditionelles deutsches Gebäck, das mit einer köstlichen Kombination aus Nüssen, Marmelade und einem butterigen Teig begeistert. Ideal für Kaffeetafeln oder als süßer Snack zu jeder Zeit.

        Warum Sie diesen Nussecken-Kuchen lieben werden
        Reicher Nussgeschmack, der auf der Zunge zergeht
Knusprige Keksbasis mit einer süßen, klebrigen Füllung
Perfekt für Feiern oder einfach zum Genießen

      

Die perfekte Kombination von Geschmack und Textur

Nussecken-Kuchen vereint die Aromen von nussigen Zutaten mit einer knusprigen Keksbasis. Die Kombination aus der süßen, klebrigen Füllung und dem mürben Teig sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Jeder Bissen ist eine harmonische Verbindung von Süße und Nussigkeit, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Die ausgewählten Nüsse, sei es Walnüsse oder Haselnüsse, bringen nicht nur einen reichen Geschmack, sondern auch wertvolle Nährstoffe. Die Verwendung von Honig oder Zuckerrübensirup verleiht dem Kuchen eine natürliche Süße und macht ihn zu einer wunderbaren Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten.

Ein Blick auf die Zubereitung

Die Zubereitung des Nussecken-Kuchens ist sowohl einfach als auch schnell. Mit nur wenigen Zutaten, die meist in jeder Küche vorhanden sind, lässt sich dieser Kuchen zaubern. Der Teig wird in einer Schüssel gemischt und anschließend in die Backform gedrückt, während die Füllung in wenigen Schritten vorbereitet wird.

Das Backen ist der letzte Schritt, der jedoch entscheidend für das Gelingen des Kuchens ist. Bei der richtigen Temperatur und Zeit im Ofen entwickelt der Kuchen eine goldbraune Oberfläche, die ihn besonders einladend macht. Die schmelzende Schokolade darüber bringt den letzten Schliff und sorgt für eine ansprechende Optik.

Ideal für jede Gelegenheit

Ob für einen Geburtstag, eine Kaffeetafel oder einfach zum Naschen zwischendurch – Nussecken-Kuchen ist vielseitig einsetzbar. Die handlichen Stücke lassen sich einfach portionieren und sind perfekt zum Teilen mit Freunden und Familie. Jeder wird sich über diese süße Leckerei freuen.

Zusätzlich kann der Kuchen auch gut vorbereitet werden, da er einige Tage frisch bleibt. Dies macht ihn zu einer hervorragenden Option für Feiertage oder besondere Anlässe, bei denen man nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchte. Mit einem Hauch von Kreativität kann der Kuchen auch individuell dekoriert werden.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für den Nussecken-Kuchen:

Zutaten für den Teig

250g Mehl
125g Butter
100g Zucker
1 Ei
1 TL Backpulver

Zutaten für die Füllung

150g gemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse oder Haselnüsse)
150g Honig oder Zuckerrübensirup
100g Marmelade (z.B. Aprikosenmarmelade)
100g Schokolade zum Überziehen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, um mit dem Backen zu beginnen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Nussecken-Kuchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

Mehl, Butter, Zucker, Ei und Backpulver in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in eine gefettete Backform drücken und gleichmäßig verteilen.

Füllung vorbereiten

Gemahlene Nüsse mit Honig oder Zuckerrübensirup vermischen und auf dem Teig gleichmäßig verteilen. Anschließend die Marmelade darauf streichen.

Backen

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Danach abkühlen lassen.

Schokolade schmelzen

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und den abgekühlten Kuchen damit überziehen. Gut aushärten lassen und anschließend in Stücke schneiden.

Genießen Sie Ihren selbstgemachten Nussecken-Kuchen!

Tipps zur Variationen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Nussarten, um dem Nussecken-Kuchen eine persönliche Note zu verleihen. Mandeln, Pecannüsse oder sogar Macadamianüsse können interessante Geschmacksrichtungen hinzufügen. Auch die Auswahl der Marmelade kann variiert werden. Probieren Sie unterschiedliche Sorten wie Himbeere oder Erdbeere für einen aufregenden Twist.

Für eine noch intensivere Schokoladennote können Sie die Schokolade mit etwas Kakaopulver verfeinern oder die Füllung mit Schokoladenstückchen anreichern. Diese kleinen Änderungen können den Geschmack erheblich beeinflussen und neue Geschmackserlebnisse schaffen.

Aufbewahrungshinweise

Um die Frische des Nussecken-Kuchens zu bewahren, empfiehlt es sich, ihn in einem luftdichten Behälter an einem kühlen Ort aufzubewahren. So bleibt die knusprige Textur erhalten, und der Kuchen kann bis zu einer Woche genossen werden.

Falls Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie die Stücke gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleibt der Kuchen bis zu drei Monate haltbar, und Sie haben immer einen leckeren Snack parat.

Serviervorschläge

Nussecken-Kuchen lässt sich hervorragend mit einer Tasse Kaffee oder Tee servieren. Die Kombination aus dem nussigen Geschmack des Kuchens und dem aromatischen Getränk ist himmlisch. Für besondere Anlässe können Sie den Kuchen auch mit Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis garnieren, um ein luxuriöses Dessert zu kreieren.

Eine weitere Idee ist, den Kuchen mit frischen Früchten, wie Beeren oder einer Scheibe Zitrone, zu servieren. Dies bringt eine frische Komponente ins Spiel und sorgt für einen schönen Farbakzent auf dem Dessertteller.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können jede Art von Nüssen verwenden, die Sie mögen.

→ Wie lange kann ich den Kuchen aufbewahren?

Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Marmelade ersetzen?

Ja, Sie können die Marmelade durch Nutella oder eine andere Süßigkeit ersetzen.

→ Ist dieser Kuchen glutenfrei?

Nein, aber Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um ihn glutenfrei zu machen.