Frühstücksideen süß und schnell

Name: Frühstücksideen süß und schnell
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: für 4 Personen
Ingredients: 100g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Ei; 200ml Milch; 1 EL Zucker; 1 Prise Salz; Butter zum Braten; 4 Äpfel; 2 EL Honig; 1 TL Zimt; Nüsse oder Haferflocken nach Wahl

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Ich liebe es, meinen Tag mit einem süßen Frühstück zu beginnen, das schnell zubereitet ist. Ob gebackene Früchte oder fluffige Pancakes, die Vielfalt ist groß und es dauert nicht lange, bis ich am Tisch sitzen kann. Diese Frühstücksideen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern sie geben mir auch die Energie, die ich für den Tag benötige. Mit ein paar einfachen Zutaten zaubern wir schnell etwas Leckeres und Gesundes, das auch noch gut aussieht!

Erstellt von

Angela Reimann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-15T19:25:20.896Z

Als ich zum ersten Mal damit begonnen habe, süße Frühstücksvariationen auszuprobieren, war ich überrascht, wie schnell ich mit ein paar frischen Zutaten wunderbare Kreationen zubereiten konnte. Die Kombination aus Geschmack und einfacher Zubereitung hat mich sofort begeistert. Besonders die gebackenen Äpfel mit Zimt sind im Winter ein Muss!

Ich habe gelernt, dass es wichtig ist, die richtigen Zutaten vorzubereiten, um optimal in den Tag zu starten. Einfache Obstsorten, Joghurt und ein paar Gewürze genügen meist schon, um den perfekten Start in den Morgen zu haben. Zudem kann man mit verschiedenen Toppings immer wieder neue Akzente setzen!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst:
        Schnelle Zubereitung für hektische Morgen
Vielfältige Variationen, die nie langweilig werden
Gesunde Zutaten, die gut tun

      

Vielfalt der Pancakes

Pancakes sind unglaublich vielseitig. Neben den klassischen Zutaten wie Mehl und Ei kann man wunderbar mit dem Teig experimentieren. Füge beispielsweise zerdrückte Bananen oder saisonale Früchte hinzu, um einen fruchtigen Geschmack zu erhalten. Auch Gewürze wie Vanille oder Muskatnuss können den Pancakes eine besondere Note verleihen. Denke daran, den Teig kurz ruhen zu lassen, damit die Backpulverwirkung optimal entfaltet wird und die Pancakes schön fluffig werden.

Um sicherzustellen, dass die Pancakes gleichmäßig bräunen, halte die Pfanne bei mittlerer Hitze. Zu hohe Temperaturen können dazu führen, dass die Pancakes außen verbrennen, während sie innen noch roh sind. Warte, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden, bevor du die Pancakes wendest. So erhältst du eine goldbraune Kruste und einen luftigen Kern.

Zubereitung der gebackenen Äpfel

Die Kombination von Honig und Zimt mit frischen Äpfeln sorgt für ein wunderbares Aroma und eine natürliche Süße. Die Wahl der Apfelsorte spielt eine große Rolle für den Geschmack. Süßere Sorten wie Fuji oder Gala sind ideal für ein Dessert, während säuerliche Äpfel wie Granny Smith für einen spannenden Kontrast sorgen. Achte darauf, die Äpfel gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen und ihre Form behalten.

Die Backzeit von ca. 20 Minuten variiert je nach Dicke der Apfelstücke. Wenn du eine teifere Bräunung wünschst, gib etwas mehr Honig oder sogar Ahornsirup hinzu. Um die Äpfel besonders saftig zu halten, kannst du während des Backens ein wenig Wasser oder Apfelsaft in die Auflaufform geben. Das sorgt für eine aromatische Dampfentwicklung und verhindert, dass die Äpfel austrocknen.

Zutaten

Hier sind alle Zutaten, die du benötigst:

Zutaten für die Pancakes

100g Mehl
1 TL Backpulver
1 Ei
200ml Milch
1 EL Zucker
1 Prise Salz
Butter zum Braten

Zutaten für die gebackenen Äpfel

4 Äpfel
2 EL Honig
1 TL Zimt
Nüsse oder Haferflocken nach Wahl

Stelle sicher, dass du alle Zutaten frisch und bereit hast, um Spaß beim Kochen zu haben!

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um dein leckeres Frühstück zuzubereiten:

Zubereitung der Pancakes

In einer Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Zucker, Salz) vermischen. In einer separaten Schüssel das Ei und die Milch verquirlen und zu den trockenen Zutaten geben. Alles gut vermengen. In einer Pfanne Butter erhitzen und jeweils eine Kelle Teig darin ausbacken, bis die Pancakes goldbraun sind.

Gebackene Äpfel zubereiten

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Äpfel entkernen und in Viertel schneiden. In einer Auflaufform die Apfelstücke mit Honig und Zimt vermischen.

Nach Belieben Nüsse oder Haferflocken darüber streuen. Im Ofen für ca. 20 Minuten backen, bis die Äpfel weich sind.

Jetzt kannst du dein Frühstück anrichten und genießen!

Profi-Tipps

Für extra fluffige Pancakes sollte der Teig nicht zu lange gerührt werden. Lasse die Mischung ruhig ein paar Klümpchen haben.

Tipps zum Vorbereiten

Für hektische Morgen kannst du die Pancake-Mischung bereits am Vorabend zubereiten. Bewahre den Teig im Kühlschrank auf und rühre vor dem Braten nochmals kurz um. So sparst du Zeit am Morgen und kannst trotzdem frisch gebratene Pancakes genießen. Die gebackenen Äpfel lassen sich ebenfalls im Voraus vorbereiten. Einfach den Aufwand für das Schneiden und Würzen am Vorabend erledigen und morgens direkt in den Ofen geben.

Wenn du die gebackenen Äpfel portionsweise aufbewahren möchtest, lasse sie nach dem Backen abkühlen und bewahre sie in einem luftdicht verschlossenen Behälter auf. So bleiben sie für bis zu drei Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle für 30 Sekunden bis 1 Minute erhitzen oder kurz in den Ofen geben.

Variationen und Servierideen

Es gibt unzählige Möglichkeiten, die Pancakes und gebackenen Äpfel zu variieren! Versuche, unterschiedliche Toppings zu verwenden, wie frisch geschlagene Sahne, Joghurt, oder sogar einen klecks Nutella. Für eine herzhaftere Variante kannst du die Pancakes mit Speckstückchen oder herzhaftem Käse zubereiten – eine genussvolle Kombination, die sowohl süß als auch salzig balance bietet.

Wenn du es glutenfrei halten möchtest, ersetze das Mehl durch glutenfreies Mehl oder Hafermehl. Für vegane Alternativen kannst du das Ei durch eine Banane oder Apfelmus ersetzen und die Milch durch pflanzliche Milchvarianten wie Mandel- oder Hafermilch substituieren. So kannst du das Rezept an verschiedene Ernährungsweisen anpassen, ohne auf den Genuss zu verzichten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pancakes auch ohne Ei zubereiten?

Ja, du kannst die Eier durch einen reifen Bananen oder Apfelmus ersetzen, um eine vegane Variante zu machen.

→ Wie kann ich die gebackenen Äpfel variieren?

Füge Datteln oder Rosinen hinzu, um eine zusätzliche Süße und Textur zu erhalten.

→ Kann ich die Pancakes im Voraus machen?

Ja, du kannst den Teig vorbereiten und für bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange kann ich die gebackenen Äpfel aufbewahren?

Im Kühlschrank halten sie sich für etwa 2-3 Tage. Einfach erneut aufwärmen!