Blumenkohl aus dem Airfryer mit Kräutern

Name: Blumenkohl aus dem Airfryer mit Kräutern
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Thymian; 1 TL getrockneter Rosmarin; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich habe Blumenkohl auf eine völlig neue Weise zubereitet, und das Ergebnis hat mich begeistert. Der Airfryer sorgt dafür, dass das Gemüse außen knusprig und innen zart wird, und die Kombination aus frischen Kräutern bringt zusätzliche Aromen, die den Blumenkohl wunderbar abrunden. Diese Zubereitungsart spart Zeit und macht das Gemüse zu einer perfekten Beilage oder einem leichten Snack. Probieren Sie es aus, Sie werden Ihren Blumenkohl wie nie zuvor genießen!

Erstellt von

Angela Reimann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-15T19:25:19.295Z

Als ich das erste Mal Blumenkohl im Airfryer zubereitete, war ich skeptisch, ob er wirklich die gewünschte Knusprigkeit erreichen würde. Nach einigen Experimenten habe ich jedoch herausgefunden, dass die optimale Temperatur und die richtige Kräutermischung entscheidend sind. Diese Kombination hat nicht nur den Geschmack verbessert, sondern auch die Textur.

Ein kleiner Tipp: Lassen Sie den Blumenkohl nach dem Würzen etwas ziehen, damit die Aromen vollständig einziehen können. Dies hat einen großen Unterschied im Geschmack gemacht und mir geholfen, das beste Ergebnis zu erzielen, das ich je mit Blumenkohl erreicht habe.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Textur und aromatische Kräuter
Gesunde Beilage, die leicht zubereitet ist
Ideal für gesellige Abende oder als Snack
Vielfältig variierbar je nach Saison

      

Die perfekte Vorbereitung

Die richtige Vorbereitung ist der Schlüssel zu einem gelungenen Blumenkohl aus dem Airfryer. Achten Sie darauf, den Blumenkohl in gleichmäßige Röschen zu schneiden, etwa 3-5 cm groß, um ein einheitliches Garen sicherzustellen. Wenn die Röschen zu klein sind, können sie beim Garen austrocknen; sind sie zu groß, bleiben sie in der Mitte möglicherweise noch roh. Das gründliche Waschen entfernt Schmutz und Rückstände, sodass das Gemüse nach dem Garen frisch und rein schmeckt.

Eine kleine, aber hilfreiche Technik: Lassen Sie den Blumenkohl nach dem Waschen kurz abtropfen oder tupfen Sie ihn mit einem Küchentuch trocken. Dies verhindert, dass sich beim Garen im Airfryer zu viel Wasserdampf bildet, was zu einem weniger knusprigen Ergebnis führen könnte. Ein trockener Blumenkohl wird beim Garen richtig schön goldbraun und behält seine knusprige Textur.

Würzen für mehr Geschmack

Die Auswahl und die Kombination der Gewürze sind entscheidend für den Geschmack des Blumenkohls. Olivenöl sorgt nicht nur für eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze, sondern trägt auch zur gewünschten knusprigen Textur bei. Ich empfehle, hochwertiges, kaltextrahiertes Olivenöl zu verwenden, da es einen reicheren Geschmack bietet. Achten Sie darauf, die Gewürzmischung großzügig anzuwenden; der Blumenkohl kann viel Aromen aufnehmen, weshalb Sie nicht zu sparsam damit umgehen sollten.

Wenn Sie auf der Suche nach Variationen sind, denken Sie über andere Kräuter nach. Frische Kräuter wie Petersilie und Basilikum können nach dem Garen über den Blumenkohl gestreut werden, um eine zusätzliche Frische zu verleihen. Auch eine Prise Chili oder Paprika kann dem Gericht eine feine Schärfe geben. Experimentieren Sie mit Ihrem eigenen Lieblingsprofil, um den Blumenkohl nach Ihrem Geschmack zu personalisieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Thymian
1 TL getrockneter Rosmarin
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Knoblauchzehe, fein gehackt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für den besten Geschmack.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Blumenkohl zuzubereiten:

Vorbereitung des Blumenkohls

Den Blumenkohl in Röschen schneiden und gründlich waschen.

Würzen

In einer Schüssel den Blumenkohl mit Olivenöl, Thymian, Rosmarin, Salz, Pfeffer und dem gehackten Knoblauch vermengen. Gut vermischen, bis alle Röschen gleichmäßig bedeckt sind.

Garen im Airfryer

Die Blumenkohlröschen in den Airfryer geben und bei 200°C für 20 Minuten garen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal durchschütteln.

Servieren Sie den Blumenkohl warm als Beilage oder Snack.

Profi-Tipps

Für extra Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch kurz vor dem Servieren hinzufügen.

Servierideen und Anlässe

Blumenkohl aus dem Airfryer eignet sich hervorragend als Beilage zu einer Vielzahl von Hauptgerichten, insbesondere zu Fleisch- oder Fischgerichten. Kombinieren Sie ihn mit einem einfachen Joghurtdip oder einer Tahini-Sauce für zusätzlichen Geschmack. Ich serviere ihn oft neben gegrilltem Hähnchen oder Lachs, die Aromen harmonieren perfekt.

Für einen geselligen Abend können Sie den Blumenkohl auch als Teil eines Tapas-Buffets anbieten. Er lässt sich wunderbar mit anderen kleinen Gerichten wie gefüllten Paprikaschoten oder kleinen Dips kombinieren. Diese Zubereitungsart macht den Blumenkohl zu einer echten Alleskönnerin, die nicht nur zur Hauptmahlzeit, sondern auch zu Snacks und Partys passt.

Vorbereitung und Aufbewahrung

Wenn Sie die Zubereitung im Voraus planen möchten, können Sie die Blumenkohlröschen bereits würzen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So ist der Blumenkohl bis zu 24 Stunden haltbar, was Ihnen wertvolle Zeit spart. Achten Sie darauf, ihn vor dem Garen auf Raumtemperatur zu bringen, damit der Garprozess gleichmäßig verläuft.

Für die Reste gilt: Sie können den Blumenkohl problemlos in einer luftdichten Verpackung im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Einfach bei 180°C im Airfryer kurz aufwärmen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen. Sie werden überrascht sein, wie gut der Blumenkohl auch als kalte Beilage schmeckt oder in Salaten verwendet werden kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Blumenkohl im Ofen anstelle des Airfryers zubereiten?

Ja, Sie können den Blumenohl im Ofen bei 220°C für etwa 25-30 Minuten backen.

→ Wie kann ich die Kochzeit anpassen?

Die Kochzeit kann je nach Größe der Röschen variiert werden, überprüfen Sie den Blumenkohl nach 15 Minuten.

→ Gibt es Alternativen zu Olivenöl?

Ja, Sie können auch Avocadoöl oder Sonnenblumenöl verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.

→ Wie bewahre ich Reste auf?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.